DESCRIPCIÓN CURSO
- Titulo: Servicio en Restaurantes y Bares
- Dirigido a: Trabajadores/as en activo
- Obtención de Certificado de Profesionalidad: No
- Lugar, fechas y horarios:
- Fechas: del 6 de noviembre al 29 de noviembre de 2023
- Horario: de 16:00 a 19:00
- Días: Lunes-Martes-Miércoles
- Lugar: Centro de Formación Otea. Polígono de Olloniego, Parcela B51
- Modalidad: Presencial
- Nº de horas: 35 horas
- Precio: Gratuito
- Nivel de estudios: no se requieren estudios previos
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OBJETIVOS DEL CURSO
Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio.
CONTENIDOS
1. Introducción al restaurante
2. La Brigada
3. El Mobiliario
4. Mise en Place y Organización del rango
5. Manejo de campañas, bandejas, fuentes y carros.
6. La Comanda
7. Servicio al Cliente y desbarasado, doblaje de mesas
8. Los vinos y su servicio
9. El Bar y su Mise en Place
10. El servicio en el Bar
11. Iniciación a la coctelería
12. Buffets/ Servicio de desayunos/servicios de habitaciones
13. Montaje de mesas especiales
14. Menú y Cartas
INFORMACIÓN CONTACTO
Centro de Formación: Otea Olloniego
Dirección: Polígono Industrial de Olloniego, Parcela B – 51
Teléfono: 985 271 456
Whatsapp: 684 609 208
Correo electrónico: info@otea.es y formacion@otea.es
INSCRIPCIONES
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